在前期，玉米从30烘干至18个水时，玉米烘干温度为130-140度，粮温在43度左右，此刻水分在玉米粒表面，经2-3小时被快速烘干至18个水左右。

但在后期，玉米从18降至15个水时，此时玉米表面已经很干燥，需要烘干的是玉米内部水分，需缓慢循环烘干约4-5小时，才能降低3个水分。有的烘干厂为了缩短烘干时间，擅自将烘干温度提高至140度以上，此刻粮温会达50度以上，在这个温度下玉米须和皮容易被点燃。