烘干水稻温度为70度左右，粮温30度左右为宜。品种好、质量好的水稻，烘干温度可适量提高。若水稻质量差，温度则要调低，否则易碎米。

以120吨水稻烘干塔为例，烘干水稻时间约10小时。装满40吨粮需1个小时，烘干后放粮需1个小时。在水稻正常水分烘干过程中，需循环烘干10个小时左右，干燥过快碎米会很多。

烘水稻前要清理，例如9108水稻，该品种水稻稻毛长，容易粘水稻。若不清理干净会缠拨粮轴，影响正常烘干作业，甚至造成不必要的损失。